In unserer neuen Serie „Gastkommentar“ kommen Meister und Manufakturbetreiber ganz persönlich zu Wort. Sie erzählen uns von Ihrem Zugang zum Thema Handwerk, von (produktionstechnischen) Besonderheiten Ihrer Betriebe und über Ihre Geschichte und Geschichten. Den Anfang macht der Südtiroler Latschenölbrenner Philipp Eschgfeller.