Mit der Idee einer Bäckerei mit „Tante-Emma-Athmosphäre“ widersetzte sich Heiko Fehrs jeglicher Schnellebigkeit und schaffte mit der Eröffnung des Cafés Luise neben seiner Bäckerei eine neu Insel zum Verweilen und Kommunizieren. In eigenen Rezepturen wird aus reinen Rohstoffen eine Vielfalt aus selbstgemachten Brötchen, Broten und Kuchen hergestellt. Die Bäckerei belegte 2010 den ersten Platz im Franzbrötchen Wettbewerb – dem legendären Hamburger Feingebäck. In der Bäckerei ist der Duft von frischem Brot allgegenwärtig und es wird behauptet, daß es in dem Café Luise den wohl besten Kaffee Hamburgs gibt.

Café Luise – Kleine Bäckerei – Partnerbetrieb der Meisterstrasse Hamburg – mehr…